かぼちゃの冷製スープ
かぼちゃの冷製スープ
【材料 2人分】
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/4個
1カップ
個形コンソメ 1/2個
カレー粉 小さじ1
牛乳 1カップ
バター 大さじ1
塩、こしょう 少々

総カロリーは1人分 262kcl(料理製作時に材料を計量して算出した概算です。目安としてご利用ください)

作り方
  1. かぼちゃは種とわたを取り水で洗ったあとラップに包み皮を上にして電子レンジに入れる。電子レンジにかけて加熱(600wで6分程度)し、皮をむいて1cmの厚さに切る。皮は飾り用に取っておく。
  2. 玉ねぎは皮をむいて繊維を切るように薄切りにする。
  3. 鍋にバターとかぼちゃ、玉ねぎ、カレー粉を入れてさっと炒め、水、個形コンソメを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。マッシャーなどでつぶして、冷ましておく。
  4. 牛乳を加え、塩、こしょうで調味して、冷蔵庫で十分冷やしておく。
  5. 器に盛り、とっておいたかぼちゃの皮を飾る。
美髪のヒント

例年にない猛暑で、体調を壊す方も増えています。太陽の光は、私たちにとって、生体リズムの調整や気分の爽快感などの効果があり、心身のどちらにも欠かせないものですが、反面、紫外線を浴びて発生する活性酸素が頭皮の脂質を酸化させると、抜け毛の原因になることがあります。
活性酸素の働きを抑えるために抗酸化力の強化が必須です。加齢やストレスによって本来体に備わっている抗酸化力は減少していくので、カロテノイド、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールなどのような抗酸化物質を、食事から積極的に取り入れましょう。

かぼちゃは、1つの野菜でビタミンACEがたっぷり摂れる夏に特におすすめの食材です。かぼちゃをつぶして簡単に作れる冷製スープのレシピをご紹介しましょう。牛乳をたっぷり加えることにより、カルシウムやたんぱく質も補えます。隠し味としてカレー粉を加えると、かぼちゃのスープを大人の味に仕上げます。

管理栄養士:石井多津子

美髪レシピのトップへ戻る

専門医が女性の髪の悩みに応えます。
関西エリア もっと女性が通いやすい病院へ 女性専用の頭髪外来を新設 Dクリニック大阪 ウィメンズ(旧脇坂ウィメンズヘルスクリニック大阪)特集 詳しくはヘアメディカルビューティーへ
特集 私も発毛できた! 主要駅から徒歩5分以内 皮膚科でもサロンでもない髪の専門病院 クリニック別専門外来特集 Dクリニック東京 ウィメンズ(旧ウィメンズヘルスクリニック東京) Dクリニック名古屋(旧AACクリニック名古屋) Dクリニック大阪 ウィメンズ(旧脇坂ウィメンズヘルスクリニック大阪) Dクリニック福岡(旧城西クリニック福岡)
  • 初診来院予約
  • 無料カウンセリング

あなたと似た症例が検索できます

40代からはじめる女性の薄毛治療

女性の薄毛外来

Dクリニック東京 ウィメンズ(旧ウィメンズヘルスクリニック東京)浜中院長の書籍が発売されました

美髪のための美味しいレシピ2010年8月