きのこたっぷり肉豆腐
きのこたっぷり肉豆腐
【材料 2人分】
豆腐 1丁
牛薄切り肉(切り落とし) 80g
えのき茸 1/2パック
生しいたけ 4個
わけぎ 3本
だし 200ml
大さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 大さじさ1・1/2
砂糖 小さじ2

総カロリーは1人分 252kcl(料理製作時に材料を計量して算出した概算です。目安としてご利用ください)

はてなブックマーク livedoorクリップ ニフティクリップ Choix あとで読む Buzzurl Google Bookmarks FC2ブックマーク
作り方
  1. 豆腐は8等分する。生しいたけはそぎぎり、えのき茸は、付け根を切っておく。
  2. わけぎは2cmの長さに切る。
  3. 鍋に、だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、切った豆腐、生しいたけ、えのき茸を入れて煮る。
  4. 豆腐が温まったら、牛薄切り肉とわけぎを加え、さっと火を通して、皿に盛る。
美髪のヒント

夏髪を保護するキューティクルが何らかの原因で開いたり、はがれてしまうと、内部のたんぱく質が抜け出て、髪のパサつきにつながります。残念ながら、髪には自己修復能力がないため、今生えている髪を食事で改善することはできません。

新しく生えてくる髪のために、キューティクルを作る栄養成分のコラーゲンと銅を摂取して、きれいな髪を作る再生力を高めましょう。コラーゲンの材料となるたんぱく質を多く含む食材のなかでも、血行をよくする働きのある鉄、亜鉛を含む牛肉、銅が多く含まれる豆類は、髪の再生に役立ちます。

秋たっぷりきのこの肉豆腐は、牛肉と豆腐を組み合わせて、気になる動物性脂肪を減らしています。食物繊維たっぷりのきのこは低エネルギーでも、見た目のボリューム感があるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

管理栄養士:石井多津子

美髪レシピのトップへ戻る

専門医が女性の髪の悩みに応えます。
関西エリア もっと女性が通いやすい病院へ 女性専用の頭髪外来を新設 脇坂ウィメンズヘルスクリニック大阪特集 詳しくはヘアメディカルビューティーへ
特集 私も発毛できた! 主要駅から徒歩5分以内 皮膚科でもサロンでもない髪の専門病院 クリニック別専門外来特集 ウィメンズヘルスクリニック東京 AACクリニック名古屋 脇坂ウィメンズヘルスクリニック大阪 城西クリニック福岡
  • 初診来院予約
  • 無料カウンセリング

あなたと似た症例が検索できます

40代からはじめる女性の薄毛治療

女性の薄毛外来

ウィメンズヘルスクリニック東京浜中院長の書籍が発売されました

美髪のための美味しいレシピ2010年10月